– Karp w marynowany occie balsamicznym z czerwoną cebulą. Aromat jest dość intensywny. Cóż, tej ryby nie może zabraknąć w Wigilię. To tradycja, a ja jestem tradycjonalistą – o sposobie przyrządzania karpia na Wigilię opowiedział kucharz reprezentacji Polski, Tomasz Leśniak. Tomasz Leśniak to szef kuchni w krakowskim hotelu Sheraton, który od 2006 roku współpracuje z reprezentacją Polski. To właśnie Pan Tomasz dba o żołądki naszych piłkarzy. A jak spędzi Święta i które z wigilijnych potraw uwielbia?
Mam tę przyjemność, że uczestniczę w dwóch Wigiliach – u moich rodziców, a także u teściów. Tego wieczora na pewno zawsze próbuję dwunastu tradycyjnych potraw. W tym roku zaczynamy od kolacji u teściów, a później pojedziemy do moich rodziców. Obie uczty będą składały się z tradycyjnych dań. Choć, oczywiście, zawsze staram się też przygotować coś innego, aby zaakcentować swój fach podczas tego specjalnego dnia – przyznał Leśniak.
Ostatnim posiłkiem reprezentacji Polski w tym rok była kolacja po meczu z Macedonią, którą zorganizowaliśmy w restauracji. Serwowaliśmy rybę, więc można rzecz, że był świąteczny akcent. Ryba była świetnie przygotowana, pieczona w bloku solnym. Wiadomo, w Turcji dostęp do ryb jest wspaniały. W dodatku właścicielem restauracji, z której mieliśmy przyjemność skorzystać, jest człowiek, który zajmuje się również rybami. Codziennie jego kutry wypływają w morze i wyławiają świeże ryby dobrego gatunku, które są później serwowane w restauracji – zdradził kucharz reprezentacji Polski.
Wiemy, kiedy Jan Urban ogłosi powołania na listopadowe zgrupowanie reprezentacji Polski
Już za nieco ponad dwa tygodnie biało-czerwoni zmierzą się z Rumunią i Szwecją. Polski Związek Piłki Nożnej poinformował, kiedy zostanie ogłoszona lista zawodników powołanych na listopadowe zgrupowanie.